Rondelli Quatro Queijos
INGREDIENTES
- 200 g de queijo mussarela
- 300 g de ricota
- 400 g de requeijão (bisnaga)
- 250 g de queijo gorgonzola
- 50 g de queijo parmesão para polvilhar
- 500 g de massa de pastel (em rolo)
- molho de tomate da sua preferência, nesta receita usei um saquinho de molho pronto
MODO DE PREPARO
- Rale a mussarela, a ricota e o gorgonzola misturando o requeijão até obter uma pasta
- Abra a massa de pastel
- Coloque a pasta de queijos em cerca de 60 cm de massa (essa quantidade da receita é suficiente pra 2 ou 3 rocamboles, dependendo a quantidade de recheio)
- Enrole e pincele água no final para não abrir
- Corte o rocambole em fatias de cerca de 2 cm
- Coloque o molho em uma assadeira, deixando cerca de 0,5 cm de massa pra cima do molho
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 40 minutos
- Retire o papel alumínio, polvilhe queijo parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos
