Tapioca
INGREDIENTES
- 1 kg Tapioca (já umedecida)
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Esfarele a tapioca com as mãos e passe pela peneira, acrescente um pouco de sal
- Em uma frigideira ou omeleteira, espalhe a farinha e modele a tapioca semelhante a uma panqueca
- O segredo é deixar a frigideira ficar bem quente antes de colocar a massa
- O ponto é bastante rápido, assim que desgrudar do fundo da frigideira, vire-a por alguns segundos e estará pronta
- Basicamente a massa tem que secar na frigideira, não fritar
- Depois coloque a tapioca no prato, adicione o recheio no centro dela, feche e sirva em seguida
- Recheie a gosto com carne de sol, frango ,chocolate, ovo ou simplesmente com manteiga
