Enroladinho de queijo

Enroladinho de queijo

INGREDIENTES
Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento biológico
• 2 ovos
• 1/2 copo de óleo
• 1 copo de água morna
• 1 copo de leite morno
• 3 colheres de açúcar
• 1/2 colher de sal
• queijo para recheio
• leite condensado (para besuntar)
• coco ralado (polvilhar)
• 1 gema ( para besuntar)

MODO DE PREPARO

1. Adicione o leite, água, óleo, um pouco de farinha e o fermento, misture fazendo um mingauzinho
2. Em seguida o sal, o açúcar, e os ovos; vai acrescentando farinha aos poucos até o ponto de desgrudar das mãos
3. Sove bastante a massa
4. Divida em duas partes, cubra com um pano de prato úmido sem deixar encostar na massa e deixe descansar por 15 minutos
5. Abra a massa e faça tiras de aproximadamente 5 cm de largura, e enrole no queijo do tamanho que preferir
6. Besunte com a gema
7. Asse em forma untada com óleo, em forno preaquecido a 160ºC, por aproximadamente 15 minutos
8. Besuntar com leite condensado e polvilhar com coco ralado