Fogazza



Fogazza

INGREDIENTES
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 25 g de açúcar
  • 1 tablete de fermento fresco
  • 15 g de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 copo de água
  • 1 ovo



MODO DE PREPARO

  1. Faça uma esponja usando o fermento, um pouco da farinha e um pouco da água
  2. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos
  3. Após o descanso junte o restante dos ingredientes e a água aos poucos até formar uma massa bem macia
  4. Faça bolinhas do tamanho de sua preferência e deixe descansar novamente durante 15 minutos coberta com um pano
  5. Abra com o rolo coloque o recheio de sua preferência (mussarela com presunto, frango com catupiry, escarola, palmito, carne moída), feche-as como um pastel e leve novamente para descansar em uma assadeira untada
  6. Leve-as para frita
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