panqueca integral
INGREDIENTES
- xícaras (chá) de leite semi desnatado
- 1 xícara (chá) de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) trigo comum
- 1/2 xícara (chá) aveia em flocos
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (café) de fermento químico
- 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
- Bata tudo no liquidificador, menos o fermento, ele deve ser misturado por último sem bater
- Aqueça uma panquequeira ou uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, coloque uma concha pequena de massa na frigideira e doure dos dois lados
- Recheie com o que desejar, pode ser peito de peru com queijo branco e orégano que fica uma delícia
- Enrole as panquecas e coloque em um refratário
- Faça um molho de tomate natural que acompanha muito bem
- A mesma massa pode ser usada para a sobremesa, faça uma geléia de abacaxi, é só picar a fruta e cozinhar com açúcar light até dar uma leve engrossada e sirva com a massa integral
- Uma refeição completa e light
