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Sopa cremosa de frango

INGREDIENTES

• 2 filé de peito de frango
• 2 cenouras médias
• 2 batatas médias
• 1 cebola
• 1 tomate com casca e semente
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeide
• 650 ml de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• Louro
• Hastes de coentro ou salsa
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe na água as batatas cortadas em cubos por 10 minutos em fogo médio
2. Acrescente as cenouras e o tablete de caldo de galinha e cozinhe por mais 15 minutos
3. Desligue o fogo e bata no liquidificador juntamente com 2 hastes de coentro e reserve
4. Doure o alho no azeide e acrescente o filé de peito de frango cortado em cubos para refogar
5. Acrescente cebola e o tomate picados e uma folha de louro e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos
6. Após isso, acrescente o que foi batido no liquidificador e misture bem, acrescente sal a gosto
7. Cozinhe mais 5 minutos e está pronto

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