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Peru com ervas

INGREDIENTES

• 1 peru (cerca de 4 quilos)
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 2 cebolas raladas
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de orégano fresco
• 2 colheres (sopa) de manjerona fresca, picada
• 2 tabletes de  Caldo de Galinha esfarelados
• 2 xícaras (chá) de frutas frescas picadas para decorar

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, coloque o peru com o vinho, o suco de maracujá e meia xícara (chá) de água, cubra e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 30 minutos
2. Coloque em uma assadeira e misture o restante dos ingredientes
3. Coloque o peito virado para baixo, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora
4. Retire o papel, vire o peru e regue com uma xícara (chá) de água
5. Asse por mais cerca de 1 hora ou até dourar
6. Sirva decorado com as frutas

Informações Adicionais

• Dica: - Enquanto o peru estiver no forno, regue-o com o molho formado na assadeira. Isso deixará sua carne mais macia e úmida