Sopa Creme de Aspargos

Sopa Creme
de Aspargos

 INGREDIENTES

100 g de margarina

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1/2 l de água

1 l de leite

1 pacote de sopa creme de aspargos ou creme de cebola ( opcional )

1 ou 2 vidros de aspargos

1 caldo de galinha

1 lata de creme de leite

4 gemas

Queijo ralado

Sal

Sopa Creme
de Aspargos

 MODO DE PREPARO

Levar ao fogo uma panela funda com margarina, deixar derreter

Juntar a farinha, deixar dourar

Retirar do fogo

Juntar a água, o leite e a sopa creme

Voltar ao fogo

Colocar o caldo de galinha e o aspargo

Deixar ferver até encorpar bem

Temperar a sopa e acrescentar o creme com as gemas

Servir quente, polvilhada com salsinha ou queijo ralado

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