Rondelli Quatro Queijos

Mostrando postagens com marcador Rondelli Quatro Queijos. Mostrar todas as postagens

Bolo de limão fácil

Bolo fácil
de limão

INGREDIENTES
Massa:
1 pacote de massa pronta de limão
3/4 de xícara de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de margarina
corante alimentício verde (opcional)

Cobertura ou recheio:
1 lata de leite condensado
suco de "1"limão

Bolo fácil
de limão

MODO DE PREPARO
Prepare a massa de acordo com a embalagem e depois bata na batedeira

Unte a forma com manteiga e farinha de trigo

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos

Para fazer o recheio ou cobertura esprema um
limão e tire a semente

Em seguida coloque o leite condensado e misture até obter uma consistência cremosa

Torta de doce de leite

Torta de doce
de leite

INGREDIENTES
Massa:
1 pacote de bolacha maisena triturado no liquidificador.
150 g de margarina sem sal
40 g de chocolate em pó

Recheio:
300 g de doce de leite pastoso
40 g de chocolate em pó
250 g de creme de leite fresco

Chantilly:
350 g de creme de leite fresco
1 colher de açúcar refinado

Torta de doce
de leite

MODO DE PREPARO
Massa
Misture tudo, quando estiver firme, abra a massa em forma desmontável

Recheio
Misture todos os ingredientes muito bem, e leve pra gelar

Chantilly
Bata na batedeira até dar ponto de chantilly

Bolo de banana

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
8 colheres (sopa) de margarina
4 bananas cortadas em fatias
açúcar e canela para polvilhar

Bolo de banana

MODO DE PREPARO
Misture bem o açúcar, a farinha, a margarina, o
leite e o fermento

Coloque a massa numa forma untada e polvilhada
com farinha de trigo

Por cima, distribua as bananas cortadas

Finalize polvilhando bastante açúcar com canela

Leve para assar em forno médio

Bolo de cenoura

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar Se desejar uma cobertura molinha coloque
5 colheres de leite

Bolo de cenoura

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

Esse é misturado lentamente com uma colher Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos Para a

Cobertura: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------

Escaldado Cuiabano

Escaldado
Cuiabano

INGREDIENTES

½ xícara de óleo

2 tomates médios

2 pimentões médios

2 cebolas médias

4 colheres (sopa) de extrato de tomate

4 tabletes de caldo de galinha

300 g de frango cozido e desfiado

4 litros de água

sal a gosto

cheiro verde a gosto

farinha de mandioca

16 ovos quebrados com a gema inteira

Escaldado
Cuiabano

MODO DE PREPARO

Refogue no óleo as cebolas e pimentões cortados pequenos

Acrescente extrato de tomate, caldo de galinha e o frango

Deixe refogar um pouco e acrescente a água

Quando levantar a fervura, adicione a farinha de mandioca aos poucos, sem parar de mexer até que a farinha comece a subir e forme um creme

Desligue o fogo e coloque imediatamente os ovos com cuidado para não quebrar as gemas

Tampe a panela até que os ovos cozinhem

Antes de servir, adicione o cheiro verde

________________________________________

Sopas de mandioca

Sopa de mandioca

Sopa de mandioca

INGREDIENTES

½ kg de mandioca

2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres(sopa) de cebola picadinha

2 tomates grandes, sem pele, picados

8 xícaras de água

4 cubinhos de caldo de galinha

Sal e pimenta do reino à gosto

1 colher(sopa) de salsinha e cebolinha verde picada

Sopa de mandioca

MODO DE PREPARO

Descasque a mandioca e corte em pedaços

Coloque 1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio

Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos

Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia

Bata tudo no liquidificador

Tempere com sal e pimenta do reino à gosto

Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse

Adicione a colher(sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir

------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------
Sopa completa de mandioca

Sopa completa
de mandioca

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola picada

250g de músculo em cubos pequenos

1 cebola picada

1/2 kg de mandioca sem casca, cortada em pedaços pequenos

1 cenoura grande em rodelas

3 tabletes de Caldo de Coentro, Cominho e Louro

2 xícaras (chá) de escarola picada

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Sopa completa
de mandioca

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola

Junte os cubos de carne e refogue por cerca de 10 minutos

Acrescente a mandioca, a cenoura, dois litros de água quente e os tabletes de Caldo

Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão ou até que a carne fique macia

Desligue o fogo, espere sair toda a pressão, abra a panela e bata metade da sopa em um no liquidificador

Volte a sopa batida à panela, junte a escarola e misture com a sopa restante

Aqueça por cerca de 5 minutos ou até ferver

Sirva polvilhada com a cebolinha

Informações Adicionais

DICA Se desejar, substitua o músculo pela mesma quantidade de linguiça calabresa fatiada.
FAZ BEM SABER O músculo é uma carne muito saborosa e ideal para o preparo de molhos, ensopados, carnes de panela e sopas. Retire a gordura aparente e tenha uma sopa mais saudável. Créditos

________________________________________________________
________________________________________________________
Sopa de mandioca e carne

Sopa de mandioca
e carne

INGREDIENTES

500 g de mandioca (de preferência amarela)

300 g de paleta ou costela de boi

1 cubo de caldo de carne

1 dente de alho

1 cebola picadinha

Cheiro verde e pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Óleo para refogar

Sopa de mandioca
e carne

MODO DE PREPARO

Pique a mandioca e a carne em cubos médios

Corte o bacon em cubinhos e leve ao fogo, em uma panela de pressão, para fritar

Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar

Adicione a carne e deixe refogar, até secar a água

Coloque a mandioca e acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes

Acrescente o caldo de carne, sal e pimenta

Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos, depois que começar a chiar

Retire a pressão e adicione o cheiro verde

Dependendo do tipo de mandioca, pode ser necessário um tempo maior de cozimento, então retorne ao fogo com a panela tampada por mais uns 5 minutos, verificando antes o nível de água para não queimar

O ponto correto é quando a carne e mandioca estão bem molinhas e formam um caldo grosso

________________________________________________________

________________________________________________________
Caldo de mandioquinha

Caldo de
mandioquinha

INGREDIENTES

1 kg de mandioquinha

2 litros de água

1 cebola média picada

4 dentes de alho amassados

2 tomates maduros picados

1 xícara de salsinha e cebolinha picados

2 cubos de caldo de carne ou costela

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 gomo de linguiça calabresa picada

4 colheres de azeite

Caldo de
mandioquinha

MODO DE PREPARO

Descasque a mandioquinha, pique, junte a água e os caldos de carne, cozinhe na panela de pressão por 15 minutos após fervura

Após sair a pressão, abra a panela e bata a mandioquinha com um pouco de água no liquidificador

Reserve o restante da água

Em uma panela, coloque o azeite, frite a calabresa, junte a cebola, o alho, frite bem

Junte os tomates, deixe amolecer, coloque o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador

Coloque sal e pimenta a gosto

Acrescente mais água do cozimento que foi reservada se necessário

Deixe ferver

Junte a salsinha e cebolinha

Sirva a seguir

________________________________________________________

Sopa creme de mandioquinha

Sopa creme de
mandioquinha

INGREDIENTES

1 kg de mandioquinha

2 litros de água morna

3 tabletes de caldo de legumes (ou sazón)

1 xícara de leite

3 colheres de azeite

Sal, salsinha

2 tomates picadinhos

Sopa creme de
mandioquinha

MODO DE PREPARO

Descasque as mandioquinhas, refogue no azeite já na panela de pressão, acrescente a água e os tabletes de caldo de legumes

Tampe a panela e assim que começar a ferver (chiar) conte de 8 a 10 minutos dependendo do seu fogão e do tamanho das mandioquinhas

Tire a pressão da panela, bata no liqüidificador as mandioquinhas com um pouco da água do cozimento, só o suficiente para bater

Volte para a panela, acrescente o leite, acerte o sal e deixe ferver

Sirva bem quente

Enquanto ferve, frite os tomates com um pouquinho de azeite

Quando for servir a sopa, coloque uma colher dos tomates por cima

________________________________________________________

Sopa de mandioquinha cremosa

Sopa de mandioquinha
cremosa

INGREDIENTES

4 mandiocas salsa grandes picadas

2 batatas grandes picadas

1 cenoura média picada

1 cebola média picadinha

1 tablete de caldo de carne

1 dente de alho amassado

300 g de carne moída

Orégano, sal e pimenta do reino, salsinha e cheiro verde a gosto

Sopa de mandioquinha
cremosa

MODO DE PREPARO

Cozinhe a mandioquinha, a batata e a cenoura na água com sal

Quando os legumes estiverem macios, retire do fogo e escorra

Reserve a parte

Ferva um 1 litro de água e dissolva o caldo de carne

Bata no liquidificador os legumes cozidos juntamente com o caldo de carne dissolvido na água

Em uma panela, refogue o alho e a cebola

Quando estiverem dourados acrescente a carne moída e tempere com o orégano, o sal, a pimenta, a salsinha e o cheiro verde, misture bem

Depois, quando a carne estiver refogada, baixe o fogo e acrescente a mistura do liquidificador, misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos

Sirva quente

________________________________________________________

Rondelli Quatro Queijos

Rondelli Quatro Queijos

INGREDIENTES

200 g de queijo mussarela
300 g de ricota
400 g de requeijão (bisnaga)
250 g de queijo gorgonzola
50 g de queijo parmesão para polvilhar
500 g de massa de pastel (em rolo)
molho de tomate da sua preferência, nesta receita usei um saquinho de molho pronto

MODO DE PREPARO

Rale a mussarela, a ricota e o gorgonzola misturando o requeijão até obter uma pasta
Abra a massa de pastel
Coloque a pasta de queijos em cerca de 60 cm de massa (essa quantidade da receita é suficiente pra 2 ou 3 rocamboles, dependendo a quantidade de recheio)
Enrole e pincele água no final para não abrir
Corte o rocambole em fatias de cerca de 2 cm
Coloque o molho em uma assadeira, deixando cerca de 0,5 cm de massa pra cima do molho
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 40 minutos
Retire o papel alumínio, polvilhe queijo parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos